クセになる味の秘密！辛味をまろやかにする魔法の工程 皆さんは妙高市の特産「かんずり」を知っていますか？ 「かんずり」は新潟県妙高市で長く愛されている特産の辛味調…
辛み調味料「かんずり」をご存知ですか？ 二十四節気の「大寒」、1月20日は一年でもっとも寒くなるといわれる日です。この日から妙高市で始まるのが冬の風物詩、トウガ…
