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かんずり
2025.04.03
辛味調味料「かんずり」がクラフトビールに！ 上越市仲町の飲食店で提供（新潟県上越市）
新潟県妙高市の特産、辛味調味料「かんずり」を使ったクラフトビールが完成しました。どんな味がするのでしょうか？ これが、かんずりを使ったクラフトビール「風虎（かぜ…
2025.01.22
冬の風物詩！かんずり トウガラシの雪さらし(新潟県妙高市)
雑味とれて甘く！ 二十四節気のひとつ「大寒」の20日（月）から、新潟県妙高市特産の辛味調味料「かんずり」の原料になるトウガラシの雪さらしが始まりました。 トウガ…
2022.11.07
トキ鉄「雪月花」冬期特別運行に新コース！高田百年巡り＆ヒスイ
えちごトキめき鉄道のリゾート列車「雪月花」の冬期特別運行の予約が始まっています。この冬の特別運行は既存のコースに加え、新たに2コースが新設されました。 運行時イ…
2022.05.13
3年熟成！ハバネロで仕込んだ「かんずり」新発売
圧倒的な辛さと風味をお楽しみください！ 新潟県妙高市で作られる発酵辛味調味料「かんずり」シリーズに、通常のトウガラシではなく、激辛で知られるハバネロで仕込んだ新…
2022.02.10
かんずりが恋しくなる日本酒！コラボ新商品発売
必然のコラボレーション！ 新潟県妙高市の名産品、辛味調味料「かんずり」との相性を重視して仕込んだ「君の井酒造」の日本酒と、かんずりがセットになった新商品が2月2…
2021.01.21
雪国の風物詩 「かんずり」トウガラシの雪さらし（新潟県妙高市）
クセになる味の秘密！辛味をまろやかにする魔法の工程 皆さんは妙高市の特産「かんずり」を知っていますか？ 「かんずり」は新潟県妙高市で長く愛されている特産の辛味調…
2020.01.20
写真映えします！ 妙高市 トウガラシの雪さらし
辛み調味料「かんずり」をご存知ですか？ 二十四節気の「大寒」、1月20日は一年でもっとも寒くなるといわれる日です。この日から妙高市で始まるのが冬の風物詩、トウガ…
