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上越名物「雪むろ酒かすラーメン」12月5日から提供開始!

2020.11.30

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酒蔵×愛麺会!雪国 上越生まれの新ラーメン

世界中の麺好きの舌をうならせている日本の「ラーメン」。雪国、新潟県は言わずと知れたラーメンの激戦区。有名店がしのぎを削るラーメンに熱い地域です。なかでも上越市で近年、冬に話題を集めているラーメンがあります。それは、雪室で貯蔵・熟成させた食材を使った「雪むろ酒かすラーメン」です。

写真はイメージです

上越市内のラーメン店で作る「愛麺会」が、雪国上越ならではの名物ラーメンをつくろうと、酒粕を使ったスープを開発。今年は上越市内のラーメン店18店が、地元の酒粕や雪室で保存した野菜などを使い、こだわりの一杯を提供します。


3杯食べて応募すると、豪華賞品が当たるスタンプラリーも開催中!正真正銘、上越でしか食べることができない、この時期限定のラーメンをご賞味あれ。

<参加18店>
・宝来軒 総本店(上越市大町4-1-5)
・手打ちらーめん まるとく(上越市下門前2287)
・龍馬軒(上越市上中田北部土地区画整事業8街区1画地)
・たんぽぽラーメン(上越市三和区神明町1290-56)
・宝来軒総本店(上越市大町4-1-5)
・北京彩館 仲町店(上越市仲町4-7-21)
・WITHドリーム(上越市五智2-526-3)
・麺屋あごすけ(上越市下門前1650)
・麺屋しょうじ(上越市栄町7-11)
・はな膳(上越市中田原105-8)
・王華飯店(上越市仲町3-7-9)
・比他棒(上越市東本町3-2-59)
・たんたん麺の店 菜心(上越市東城町1-12-16)
・春紀(上越市板倉区田井213-1)
・食堂ニューミサ(上越市中郷区稲荷山367)
・渡木苑(上越市仲町2-3-11)
・手打ちラーメン さっぽろ(上越市頸城区上吉194-7)
・宝来軒参(上越市大豆1-12-59)