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上越市に新店オープン「ジャッキー ラーメン」(上越市中田原1)

2020.6.11

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シンプル調理で素材のうまみを追求!

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ソバのようなコシのある麺が売りの「ジャッキーラーメン」が、上越市中田原のイーグルゴルフセンター内に6月9日にオープンしました。メインメニューは醤油ラーメンです。

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醤油ラーメン-ZIPANG- 750円(税込)

こだわりのスープだしは、鶏と水だけというシンプルさ。醤油のかえし仕立てで、鶏油(チーユ)をかけて味わいます。

麺は中細のストレート。コシが強くソバのような食感です。トッピングには大きめの豚ロースのチャーシューやメンマ、ネギがのっています。

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店主の星野勇介さんは「鶏と水だけだという極力シンプルな調理にこだわったスープは、すっきりしているがコクとうま味が出ている。ぜひ味わってほしい」とPRしています。

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メニューは醤油ラーメンの他、海老そばやチャーシュー丼、つけ麺(昼限定)、まぜそば(夜限定)なども提供しています。

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ジャッキーラーメン

定休日:月曜 営業時間:11:00~14:30/17:30~20:30 ※日曜のみ昼営業 11:00~15:00

住所:上越市中田原1 イーグルゴルフセンター敷地内
電話:025-512-0678
アクセス:<車>上信越自動車道 上越高田ICから約3分

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ジャッキーラーメン