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雪さらし

雪さらし
2025.01.22

冬の風物詩！かんずり トウガラシの雪さらし(新潟県妙高市)

雑味とれて甘く！ 二十四節気のひとつ「大寒」の20日（月）から、新潟県妙高市特産の辛味調味料「かんずり」の原料になるトウガラシの雪さらしが始まりました。 トウガ…