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ホオズキ入りのヘルシーカレー新発売!

2020.5.8

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雪国のフルーツカレー!

新潟県妙高市の新しい特産品、食用「ホオズキ」を使ったレトルトカレーが誕生しました。肉や魚などを使わないとってもヘルシーな仕上がりということです。一体どんな味がするのでしょうか・・・?

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これがホオズキを使ったカレー「妙高ほおずき華麗(カレー)」です。

Still0507_00001なかにはホオズキの実がまるごと入っています。ルーにはマンゴー、パイナップル。スパイスにはクミンを加え、さわやかでエスニックな味わいに仕上がっています。また、肉や魚、合成添加物、化学調味料は一切使用せず、健康と美容をコンセプトに女性に向けた商品として開発されました。Still0507_00002開発したのは妙高市で食用ホオズキを栽培し、特産化に取り組んでいる有限会社アサップ。代表取締役の小川克昌さんは「ホオズキの甘さ、フルーティーさ、香りを全面に出すカレーになっている」と話します。

アサップでは4年前からホオズキのハウス栽培を始めました。ハウス内の空気循環や温度管理を徹底することで甘い実になるということです。

小川さんは「冬場、実が付き出すとき、夜間の温度が下がり寒暖差ができると実が甘くなる。そういったことも考慮して栽培をしている」と熱を込めます。

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「妙高ほおずき華麗」は1個600円(税抜)。道の駅あらい、あるるん畑、上越妙高駅西口にあるエンジョイプラザなどで購入できます。小川さんは「ホオズキを妙高市の特産品にしようと頑張って育てている。まだカレーを食べていない方は、ぜひ手に取って食べていただけたらうれしい」と話しています。

道の駅あらい

住所:〒944-0075 新潟県妙高市大字猪野山58−1
電話:0255-70-1021
アクセス:<車>上信越自動車道 新井PAからすぐ
URL:http://www.eki-arai.com/access.html

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